موادلازم:

بادنجان یک کیلو/ خیارشور نگینی خردشده نیم کیلو/سیر یک حبه/سس مایونز یک پیمانه

نمک و فلفل به میزان لازم/گوجه فرنگی برای تزیین یک عدد/

طرزتهیه:

ابتدابادنجانها راباپوست روی شعله مستقیم حرارت داده تا پخته شود. سپس پوست آن را گرفته و ساطوری میکنیم

خیارشورها و سیر خردشده را به بادنجانها اضافه نموده.نمک و فلفل را هم اضافه کرده و درآخر

مواد را با سس مخلوط میکنیم.برای تزیین روی سالاد از گوجه  و خیارشور استفاده کنید.